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Queremos descubrir quién consigue la mejor elaboración.
El 1.º Concurso del Mollete de Antequera busca la receta más original y deliciosa elaborada con el mollete como ingrediente principal. Profesionales y particulares pueden participar y demostrar su creatividad.
Cierre de candidaturas: 24 de Octubre a las 23:59h
El plazo para presentar candidaturas ha finalizado el 24 de octubre a las 23:59h. Muchas gracias a todos los participantes.
El camino hacia la mejor receta
Diseña tu elaboración única utilizando el Mollete San Roque.
Presenta tu propuesta a través de la plataforma antes del 24 de octubre.
Consigue el respaldo de las votaciones y llega a la gran final.
Defiende tu receta en directo ante el jurado de expertos.
Un mismo punto de partida. Infinitas formas de sorprender.
Queremos descubrir las propuestas que mejor representen la creatividad, la técnica y el sabor alrededor del Mollete de San Roque de Antequera.
Establecimientos de hostelería de la provincia de Málaga que quieran elevar el mollete a la alta cocina.
Amantes de la cocina e ingredientes de calidad con ganas de demostrar su talento culinario.
Presenta tu propuesta y receta antes del 24 de octubre a las 23:59h.
Las elaboraciones participantes recibirán las valoraciones de los usuarios.
Los mejores seleccionados pasarán a la final donde cocinarán en directo.
No solo importa el mollete. Importa lo que haces con él.
* Nota: En la gran final deberás elaborar la misma receta presentada en la primera fase.
Una gran elaboración merece un gran premio. Descubre los reconocimientos para cada categoría.
Una campaña publicitaria en Málaga en la Mesa (on/off) a consumir en un período máximo de 6 meses desde la publicación del establecimiento ganador.
Una campaña publicitaria en Málaga en la Mesa (on/off) a consumir en un período máximo de 6 meses desde la publicación del establecimiento ganador.
Una estancia en un hotel de la provincia de Málaga con cena para 2 personas.
Lote de 100 € en productos de San Roque.
Plazo oficial de envío de recetas y candidaturas.
Fase de votación popular y valoración del jurado.
Resolución y entrega de premios a los ganadores.
Todo comenzó cuando, en la España de posguerra, Don Juan Paradas Pérez sufrió una enfermedad que le impedía seguir con su trabajo como agricultor. Para mantener a su familia empezó a fabricar unas piezas de pan de miga blanda. Él mismo iba al molino, amasaba y horneaba en una panadería alquilada que pagaba a tanto la pieza cocida. Una vez terminados agarraba su cesto cargado de molletes humeantes cubiertos con una manta, para guardar el calor y el aroma de las piezas recién cocidas, y salía a vender por las calles de Antequera a la voz de «molletes calientes».
Don Juan había reinventado el mollete sin conocer de antemano la receta. Su espíritu emprendedor le hizo volver a dar con la fórmula de un pan tradicional cuya elaboración, lamentablemente, se había ido perdiendo.
La producción fue en aumento y, poco a poco, se fueron incorporando a la Panadería San Roque su esposa e hijos. Gracias al buen hacer de Don Juan el mollete se iba convirtiendo en el desayuno habitual de los antequeranos y su consumo se fue extendiendo por toda Andalucía.
La tradición fue pasando de padres a hijos, sin perder la calidad y el sabor de siempre, incorporándose actualmente la cuarta generación al frente de Mollete San Roque, convirtiendo el mollete de Antequera en parte del patrimonio histórico cultural de Andalucía.
Estamos a tu disposición para ayudarte en todo el proceso de inscripción.
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